Apfelsorte des Monats Februar
Die Früchte von allen Apfelsorten haben Zeiten in denen sie am besten schmecken. Bei Frühsorten ist diese Zeit nur kurz, bei Lagersorten kann dieser Zeitraum deutlich länger sein. Deshalb werden hier einige Sorten zur Zeit ihrer jeweiligen Geschmackshöhepunkte vorgestellt. Für die im Sommer empfohlenen Sorten sind gute Lagerungsmöglichkeiten erforderlich. Die ausführliche Fruchtbeschreibung zur Sortenbestimmung finden Sie im Buch auf der Seite 258.
‘Krügers Dickstiel’
'Krügers Dickstiel', auch als 'Celler Dickstiel' bekannt, ist ein typischer Lagerapfel, der nach einer etwas längeren Lagerdauer seine optimale Geschmacksqualität erreicht. Das weißgrüne Fruchtfleisch ist locker, dabei saftig, säuerlich süß und sehr aromatisch.